Levantamento mostra força do canal alimentar na decisão de compra e no consumo das famílias brasileiras
Os supermercados seguem como protagonistas quando o assunto é carne bovina no Brasil. De acordo com levantamento da Kantar, citado na matéria repercutida pelo portal Radar Digital Brasília, o canal supermercadista concentra 53% das compras de carne bovina realizadas no país, liderando com folga a preferência do consumidor.
O dado reforça o peso estratégico da categoria dentro das lojas. A carne bovina segue entre os produtos de maior relevância no carrinho de compras e tem forte impacto no ticket médio. Além disso, costuma puxar vendas complementares, como arroz, feijão, temperos, bebidas e itens para churrasco, ampliando a rentabilidade da visita do cliente.
Outro número importante do estudo da Kantar mostra que 87% dos lares brasileiros consomem carne bovina, evidenciando a presença da proteína na rotina das famílias. Isso ajuda a explicar por que preço, variedade de cortes, promoções e confiança na procedência se tornaram fatores decisivos para o consumidor no momento da compra.
Ao mesmo tempo, o comportamento mudou. Com orçamento mais apertado, cresce a busca por embalagens menores, cortes com melhor rendimento e ofertas semanais. Para o varejo, isso exige uma gestão mais inteligente da categoria, com equilíbrio entre margem, giro e percepção de valor.
Na prática, os números mostram que quem domina a venda de carne bovina também fortalece sua relação com o consumidor. E esse tipo de tendência costuma estar no centro das discussões em feiras como a Super Mix, onde redes supermercadistas e fornecedores debatem consumo, rentabilidade e oportunidades para categorias essenciais no ponto de venda.
